Tanto a qualidade como a segurança dos alimentos que consumimos são tema de preocupação, pois garantir esses itens é de extrema dificuldade, uma vez que o caminho do alimento entre o campo e a mesa pode ocasionar inúmeras ocorrências prejudiciais à saúde humana. Nesse sentido, a certificação CIEH é reconhecida internacionalmente no âmbito da higiene e segurança alimentar, proporcionando ferramentas de qualificação para a garantia alimentar e para aqueles que são os princípios da sustentabilidade preconizados pela indústria.

Detalhes do Curso

Formação: Telepresencial
Carga Horária: 19 Horas
Horário: 09:00 ás 15:15
Período: Preencha o campo "Tenho interesse" no final da página para ser informado das próximas turmas

Objetivo

Esta formação tem como objetivo providenciar o reconhecimento no mercado internacional como profissional certificado para a área de higiene e segurança alimentar. O curso CIEH Level 3 Award – Food Safety Supervisor in Catering protege os colaboradores, clientes e o negócio, ajudando a melhorar os serviços de segurança alimentar para os clientes, a aderir às melhores práticas da indústria alimentar, a melhorar as taxas de segurança alimentar e a minimizar os riscos de contestação ao serviço.

Público Alvo

Para profissionais que desempenhem funções em atividades de preparo, fornecimento de refeições e produção de alimentos (ex. bares, hotéis, restaurantes, escolas, hospitais, plataformas off shore…). Particularmente relevante para quem necessita de desenvolver e monitorar a gestão da segurança alimentar baseada em procedimentos e sistemas de HACCP. É destinado à gestores, supervisores, responsáveis pelos departamentos de qualidade e/ou gestão.

Reconhecimento

A certificação é reconhecida internacionalmente, principalmente por abordar a segurança de alimentos sob a perspectiva do HACCP.

Avaliação

A avaliação consiste num exame escrito em língua inglesa com 60 questões de múltipla escolha e uma duração de 2 horas. O modelo de respostas de avaliação é fornecido pelo Chartered Institute of Environmental Health (CIEH). Os candidatos que tiverem entre 40 e 50 respostas corretas serão aprovados e receberão o certificado de aprovação do CIEH. Os candidatos que tiverem mais de 50 respostas corretas receberão um certificado de mérito CIEH. O exame é realizado sem consulta e exame sob condições definidas pelo CIEH

Organização

CIEH: O Chartered Institute of Environmental Health (CIEH) é o órgão de associação e premiação do setor de saúde ambiental. Trabalham na melhorando vidas e demonstrando excelência em todas as áreas da saúde ambiental, incluindo alimentos, saúde pública, habitação, proteção ambiental e saúde e segurança. Fundada em 1883, desenvolve muitos dos padrões ambientais que contribuíram para melhorar a saúde pública e o bem-estar globalmente. Site: https://www.cieh.org/ iNLS: A iNLS Solutions é uma empresa de formação e consultoria especializada nas áreas de Ambiente, Saúde e Segurança. Site: http://inls-solutions.com

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